品种多样的广州广式炖品

发布时间:2021-3-1 11:26:00

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广式炖品是好的滋补营养美食,广式炖品已经成为融美食及养生于一体的饮食文化,现今的广式炖品不讲究汤汁鲜美醇和,汤料细腻酥嫩,香味纯正怡人,更有食疗相辅,健体美身,润颜美容之功效,日益倍受人们的喜爱。炖煮的方法有两种,一种是隔水炖煮,一种是不隔水炖煮。不同季节食用炖品的选择也不一样,夏天炎热,需要进补一些消署降温的清凉炖品秋天气候干燥,可食用一些滋阴润燥的炖品寒冬来临人体需补进热量冬天大补,可进食一些脂肪量高,营养高的各种家禽类滋补。


常见的广州广式炖品有:虫草炖白鸽、北菇炖鸡脚、炖水鱼、炖鱼头、炖鹌鹑、炖水鸭、炖牛鞭、炖乌鸡、炖猪脑等各种炖类品种,另外还有冬瓜排骨、紫菜蛋花等各种老火靓汤。




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